1. Карамельное дно, которое станет вершиной
- 2 банана, 20 г сливочного масла и 1 столовая ложка сахара. Звучит как начало отличного завтрака, правда? Но в нашем рецепте эта троица отвечает за главную визуальную и вкусовую фишку. Сливочное масло при нагревании соединяется с сахаром, образуя нежнейшую карамель. Когда в эту горячую, золотистую смесь попадают кружочки бананов, происходит волшебство. Они пропитываются карамелью, становятся мягкими, глянцевыми и невероятно ароматными. Это будет не просто начинка — это будет роскошная «корона» нашего десерта!
2. Жидкая база: секрет влажного мякиша
- 1 яйцо, 50 г сахара, 8 г ванильного сахара, 50 мл масла, 100 мл молока.Многие боятся печь дома, думая, что выпечка получится сухой и будет крошиться. Этот рецепт — полная противоположность сухим бисквитам. Обратите внимание: в тесте используется растительное масло (50 мл), а не сливочное. Именно оно, в паре с молоком, гарантирует ту самую влажную, пористую, кексовую текстуру, которая сохраняется даже на следующий день. А ванильный сахар тонко подчеркнет тропические нотки банана.
3. Сухие ингредиенты: контраст, который меняет всё
- 130 г муки, 20 г горького какао, 8 г разрыхлителя.Сладкая банановая карамель нуждается в мощном противовесе, иначе десерт получится приторным. И тут на сцену выходит горькое какао. Качественный какао-порошок придаст тесту благородный, глубокий цвет темного шоколада и легкую терпкость. На фоне сладкой карамели этот шоколадный бисквит заиграет совершенно невероятными красками. Разрыхлитель же сделает всю работу за вас: он поднимет тесто, превратив его в пышное облако.
На фоне сладкой карамели этот шоколадный бисквит заиграет совершенно невероятными красками. Разрыхлитель же сделает всю работу за вас: он поднимет тесто, превратив его в пышное облако.
Почему вы захотите готовить это каждые выходные?
У этого рецепта есть несколько неоспоримых преимуществ, которые делают его безоговорочным хитом:
