1. Карамельне дно, яке стане вершиною
- 2 банани, 20 г вершкового масла і 1 столова ложка цукру. Звучить як початок чудового сніданку, правда? Але в нашому рецепті ця трійця відповідає за головну візуальну та смакову фішку. Вершкове масло при нагріванні з’єднується з цукром, утворюючи ніжну карамель. Коли в цю гарячу золотисту суміш потрапляють кружальця бананів, відбувається диво.
Вони просочуються карамеллю, стають м’якими, глянцевими та неймовірно ароматними. Це буде не просто начинка — це буде розкішна «корона» нашого десерту!
2. Рідка база: секрет вологого м’якуша
- 1 яйце, 50 г цукру, 8 г ванільного цукру, 50 мл олії, 100 мл молока. Багато хто боїться пекти вдома, думаючи, що випічка вийде сухою і буде кришитися. Цей рецепт — полная протилежність сухим бісквітам. Зверніть увагу: у тісті використовується рослинна олія (50 мл), а не вершкове масло. Саме вона, у парі з молоком, гарантує ту саму вологу, пористу, кексову текстуру, яка зберігається навіть наступного дня. А ванільний цукор тонко підкреслить тропічні нотки банана.
3. Сухі інгредієнти: контраст, який змінює все
- 130 г борошна, 20 г гіркого какао, 8 г розпушувача. Солодка бананова карамель потребує потужної противаги, інакше десерт вийде нудотним. І тут на сцену виходить гірке какао. Якісний какао-порошок надасть тісту благородного, глибокого кольору темного шоколаду і легкої терпкості. На тлі солодкої карамелі цей шоколадний бісквіт заграє зовсім неймовірними фарбами. Розпушувач зробить усю роботу за вас: він підніме тісто, перетворивши його на пишну хмаринку.
Чому ви захочете готувати це щовикенду?
У цього рецепта є кілька незаперечних переваг, які роблять його беззаперечним хітом:
